食を楽しむ｜アジアアシストネットワーク

食を楽しむ

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バリ島で唯一とも言えるハッテンワインのオーナーが開いたワルン（食堂）で、ショップで買ったワインも無料で持込可。バリ料理を爽やかなワインで味わってください。

最近は観光客も多くなったナイトマーケットでの食事。サテ・カンビンやグレなど珍しいバリ料理が格安で味わえます。但し、きれいな雰囲気を欲する人にはおすすめできない。

＜バレ・ティンバン＞というレストランはすべてが自然そのもの。建物も、食材も、調理方法も極めてオーガニック。園内の田園で食材を自分で採ってくることもでき、楽しさがつきません。

お祭りの時の料理で、バリではどこでも味わえますが、ウブドの有名店イブ・オカがおすすめ。ジューシーな肉とパリパリの皮はやみつきになりそうに美味しい。

ジンバランのイカン・バカールは有名なアウトドア・レストラン街。食べたい魚を指定して好みの味に調理してもらいます。少々調理に時間がかかるのが難点ですが、新鮮な魚介料理は抜群。陽が沈んでからはロマンチックな雰囲気も楽しめます [...]

インドネシアは海老の宝庫。生け簀で泳ぐ海老を食べたいだけ掬って、お好みの調理をしてもらう。店の人もおいしい食べ方を教えてくれます。辛いタレを付けると、美味！

スマトラ島北部の町パダンの郷土料理店がバリにはいたるところにあります。ショーウインドウに高く積み上げられた皿が目印。テーブルいっぱいに並べられた料理の中から、手を付けたものだけ精算するシステム。香辛料が効いて食欲をそそり [...]

ガイド付きのサファリバスで園内を探検。象に乗っての散策もおすすめ。ランチやディナーはサヴォ・ライオンレストランで。間近に迫るライオンを見ながらの食事はまた格別。さまざまな動物と触れあうこともできます。